Gâteau aux Pommes et Mascarpone

Envie d’une pause gourmande, voici la recette de gâteau aux pommes et mascarpone. Une texture complètement différente beaucoup moins dense, plus fondante et légère (malgré le mascarpone assez riche) qui nous a tout autant séduits.

Ingrédients :

– 2 pommes
– 1 œuf
– 400 g de mascarpone
– 150 g de sucre en poudre
– 50 g de lait
– 70 g de maïzena
– 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation :

Etape: 1
Préchauffez le four à 160°C.

Etape: 2
Mettez dans le bol du thermomix le mascarpone,le lait, l’œuf et le sucre puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.

Etape: 3
Ajoutez la maïzena et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.

Etape: 4
Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines tranches.

Etape: 5
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis disposez les tranches de pommes puis recouvrez de pâte.

Etape: 6
Enfournez ensuite votre gâteau aux pommes et mascarpone pendant 40 à 45 minutes.

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